L'Oltrepo in un bicchiere

Az. Agricola Vercesi del Castellazzo

Piccolo Bacco dei Quaroni

Azienda Agricola Caseo

Azienda Vitivinicola Calvi

Azienda Agricola Le Fracce

Torrevilla

Marchese Adorno
L’analisi sensoriale / Scheda

LANDO'
Data e ora degustazione
18 luglio 2006
Temperatura di servizio
10°
 
Esame visivo:
Colore
Colore paglierino intenso con riflessi verdastri
Trasparenza
Eccellente
Fluidità
ottima
 
Esame olfattivo:
Finezza
Ottima
Intensità
Ottima
Franchezza
Ottima
Descrittori olfattivi
nota leggermente agrumata, frutto della passione, vaniglia sfumato un leggero tocco di zenzero, intenso floreale, gelsomino, una sfumata nota aromatica erbacea, miele di tiglio, intensa nota minerale
 
Esame gustativo:
Struttura
eccellente
Calore
Ottima
Equilibrio
Ottima
Vinificazione
Evoluzione
 
Nota morbida
Ottima
Retrogusto
Buona
Persistenza
Buona
Accostamento cibo:
torte salate, crostacei, primi piatti alle erbe o a base di pesce, carni bianche
Prezzo bottiglia
7.5 euro in cantina
 
   
         
       
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