| Tipologia |
Malvasia
vendemmia tardiva |
| Uva/e di base |
100%
Malvasia |
| Vigneto/i interessato/i |
|
| Fogli di mappa |
Comune
di Montù foglio 8 e foglio 2 |
| Mappali |
|
n°38 e n°248 |
| Superficie
vigneto/i |
| 0.5
Ha + 0.5 Ha |
| Età vigneto/i |
|
25 anni |
| Esposizione |
Ovest
Nord-ovest |
| Altitudine media |
200
mt slm / 250 mt slm |
| Fittezza di impianto |
3400
c/ha |
| Forma d’allevamento
e potatura |
Tralcio
rinnovato |
| Gestione del suolo |
|
Inerbimento |
| Interventi
particolari |
| Diradamento,
cimatura, sfogliatura |
| Vendemmia |
|
Seconda decade di novembre con grappoli ricoperti da
muffa nobile, bottritis cinerea |
| Produzione unitaria
|
|
massimo 20 quintali per ettaro |
| Vinificazione |
|
fermentazione a freddo con residuo
e maturazione con residuo zuccherino naturale |
| Affinamento |
|
1anno circa |
| Bottiglie prodotte |
|
2000/2500 |
| Prezzo |
| 8.50
euro in cantina |
L'Oltrepo in un bicchiere
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